Otevřený dopis

Milé dámy - Aido, Teo, Helli,

včera jsme si v komentářích k článku “Máte mátu?” pěkně popovídali o podivnosti objevené ráno na brněnském Zelném trhu. Zmínil jsem se o tom, že jsem při rychlém průletu mým oblíbeným tržištěm zahlédl stánek, na kterém paní trhovkyně nabízela velké čerstvé listy svěží zelené barvy. Měla k nim přiloženou cedulku popisem “bazalka rucola 10,-”. Slíbil jsem vám také, že se druhý den pokusím vrátit na místo činu zjistit pravý stav věci. Hlásím tedy - ÚKOL SPLNĚN!

Vybaven kapesním fotoaparátem (abych nebudil v davu důchodců moc pozornosti), vypravil jsem se zdokumentovat onu zvláštnost. A hle, najednou bylo vše trochu jinak. Stánek sice stejný, prodavačka stejná, také bazalka i cedule u ní, jen přibylo navíc něco podstatného. Hádáte správně - rucola. Ano, to co mi včera připadalo divné, se najednou vysvětlilo. Ta milá žena přiznala, že včera rucolu neměla a nechtělo se jí ceduli předělávat. Normálně mívá obě plodiny ve společné bedýnce a za stejnou cenu, proto ta zavádějící popiska. Tak přesně takhle vznikají fámy, přesně takhle ze sebe jeden udělá blázna. Asi je mi to už souzeno - čím by se člověk taky celé dny bavil, že? Ale zase mě trochu zlomyslně potěšilo, že jsem se nenechal napálit sám. Ano, i Aida se zmínila, že tuto zvláštnost zahlédla - nejspíš má ta paní výpadek v dodávce rucoly docela často.

Přiznám se, že mě zmátly a k nedorozumění přispěly i nečekaně velké listy nabízené bazalky - prý i prodavaččina kamarádka z Itálie přiznala, že něco podobného se jen tak nevidí (asi taky nějaký mutant - snad nemá paní zahrádku u Dukovan :o). Helli vzkazuji - stánek s touto srandou se nachází v uličce pod krásnou kašnou Parnas, zhruba v jejím středu. Kromě zmíněného sortimentu na něm najdete i špenát (je to teď na rynku snad jediný pultík s touto dobrotou), krásnou hladkou petrželku, kopr do nakládaček, moc hezké cukety….sakra, teď to vypadá jak skrytá reklama :o) Jen tu rucolu dnes prodávali trochu dírkovanou - prý se do ní pouštějí dřepčíci. I tak jsem neodolal a nejméně prodřepčíkovaný svazeček zakoupil (spolu s obrbazalkou). Bude se hodit k večeři - dostal jsem totiž při nakupování chuť na lehkou letní mňamku z grilovaného lososa.

To se vezme filet z lososa, potře se olejem, osolí a ogriluje. Předtím si ale smíchejte olivový olej s třeným česnekem, solí, drceným pepřem a šťávou z limety. Grilovaného lososa položte na talíř s lístky rucoly, přidejte roztrhané listy bazalky, posypejte kousky vlašských ořechů, čerstvým kozím sýrem (tvarohem), pokapejte ochuceným olivovým olejem a obložte rajčátky. Doporučuji přikusovat plátky nasucho opečeného bílého chleba.

Tak to je asi všechno. Pokud jste tak jako já čekali, že se na trhu objevil nějaký nový vyšlechtěný hybrid bylinko/salátu, možná jste zklamané. Ale zase ta jistota, že je vše tak jak má být, že je bazalka bazalkou a rucola rucolou, že se Země normálně točí a nám pořád chutná….

Mějte se, milé dámy, krásně. A pokud vyzkoušíte přiložený recept, pak Vám přeji i dobrou chuť.

Váš Kolíček